Вы здесь:

Мои решения создания бинов с параметрами из базы данных и создания массива бинов и передачей этого массива как зависимость в другой бин.
Различные способы задания конфигурации Spring Beans (Java)
Различные способы задания конфигурации Spring Beans (Kotlin)
В задаче опроса филиалов в проекте МТС

Ссылки:
Динамическое создание Spring Bean в рантайме(habr)
Spring - Dynamically register beans in 4 ways At Run-Time
How to Dynamically Autowire a Bean in Spring
Changing Spring Boot Properties at Runtime